1. Изаберите тешку-лонац (посебно дно). Тешки лонац је чврст, издржљив и мање склон горењу.
2. Дно лонца не би требало да буде премало. Када користите плински штедњак или други отворени пламен, мало дно неће покрити пламен, узрокујући његово ширење и потенцијално спаљивање других подручја. Ово је и незгодно и несигурно.
3. Материјал ручке је битан. Метална дршка која-води топлоту ће се изузетно загрејати током употребе, лако ће вам опећи руке и потенцијално изазвати несреће у хитним случајевима. Обичне пластичне ручке су склоне деформацијама, развијању мириса и ослобађању штетних материја. Препоручљиво је да купујете производе професионалних брендова, јер они често имају бољу топлотну изолацију и{5}}отпорни дизајн.
4. Дизајн поклопца је важан. Поклопац треба да има подесиви вентил за спречавање просипања и да се лако поставља и рукује, избегавајући опекотине и капања.